Gli ultimi anni sono stati caratterizzati da un crescente interesse da parte del governo nel ripristinare l’agricoltura. Oggi diverse tipologie di aziende agricole godono di sostegni e benefici che permettono loro di rimettersi rapidamente in piedi. Tutto ciò rende l’attività casearia attraente per un numero di imprenditori.

Problemi di organizzazione aziendale

Innanzitutto il business plan deve prevedere la registrazione delle attività. A questo scopo viene fornita una forma come una fattoria collettiva. Si tratta della partecipazione all'attività imprenditoriale di un unico proprietario, l'agricoltore, che può coinvolgere nel lavoro i membri della propria famiglia, ma non ha il diritto di assumere lavoratori esterni. Al momento della registrazione è necessario specificare il sistema fiscale. Di norma viene utilizzata un'unica imposta agricola, in base alla quale l'agricoltore pagherà il 6% del profitto ricevuto. Per registrare un caseificio avrai bisogno di circa 1 mila rubli. Il processo di documentazione non richiede più di cinque giorni.

Selezione del terreno

Si consiglia di cercare un terreno prima della registrazione ufficiale. Dopotutto, puoi determinare la portata della tua attività solo in base all'area del futuro caseificio. Affinché un'attività sia redditizia, deve occupare almeno 1mila metri quadrati. M. Qui è necessario costruire un capannone per la custodia del bestiame, un recinto per il loro esercizio, un magazzino di mangime e locali tecnici in cui verranno immagazzinate le attrezzature. Nella scelta del territorio adatto, prestare attenzione alla distanza da prati e pascoli, dove è necessario pascolare il bestiame in estate e conservare gli alimenti per l'inverno. Più sono lontani dalla tua fattoria, più ti costeranno. Il terreno viene affittato o acquistato dall'amministrazione locale.

Investimenti nel progetto

Gli investimenti nel progetto varieranno a seconda della sua portata, nonché dell’entità dell’investimento richiesto per attrezzare il territorio. Puoi acquistare una fattoria abbandonata e rimetterla in ordine. Oppure puoi ordinare la costruzione di un caseificio chiavi in ​​mano. Il suo costo dipende se prevedi di conservare 20, 50 o 100 teste. Ad esempio, il progetto di una fattoria del genere per 50 capi costerà circa 5-6 milioni di rubli. Per questo denaro verrà consegnato e installato all'agricoltore un hangar (circa mille metri quadrati). Di conseguenza, per 100 capi la fattoria costerà il doppio. I costi possono essere ridotti fornendo il proprio design.

Indipendentemente dal numero di capi di bestiame per i quali è destinata l'azienda agricola, 20 o più, il piano aziendale deve poi prevedere i costi per effettuare le comunicazioni necessarie:

• elettricità;
• fornitura d'acqua;
• fognatura;
• gas

Questa fase richiederà circa sei mesi e 100-200 mila rubli.

Attrezzatura

Per attrezzare completamente un hangar per 50 animali, avrai bisogno di almeno 1,5 milioni di rubli. Vengono utilizzati per organizzare stalle, pavimentazioni, abbeveratoi, recinzioni, isolamenti, attrezzature per il reparto maternità, ecc. Per 20 capi l'investimento sarà inferiore.

Un altro elemento che il piano dovrebbe contenere in questa parte è l'acquisto di inventario e attrezzature domestiche speciali. Come minimo, è necessario acquistare un trattore per raccogliere e trasportare mangime, fieno e rimuovere immondizia e rifiuti. È possibile acquistare un MTZ-80, al quale è possibile allegare allegati a seconda delle attività assegnate. Puoi risparmiare se acquisti attrezzature usate, ma in buone condizioni. Il trattore costerà circa 500-900 mila rubli.

Acquistare animali

Un'altra voce di spesa importante è l'acquisto delle mucche. In questa parte, il piano dei costi non può essere univoco: 20 capi costeranno molto meno di 100. Tutto dipende da quale razza di mucche acquisti, se stanno mungendo o meno, e così via. Una giovenca di tre mesi costerà 10-15 mila rubli, ma dobbiamo tenere conto del fatto che deve ancora crescere prima del primo parto. Una mucca da latte, che ha già partorito vitelli 2-3 volte, costa da 60mila rubli. Cioè, per l'acquisto di 50 capi di mucche da latte devono essere stanziati circa 3 milioni di rubli. Se acquisti 50 capi di giovenche, il piano di investimento può essere ridotto di 5-6 volte, ma il primo profitto arriverà in almeno 10 mesi. Cioè, se prevedi di aprire una fattoria per 50 capi di bestiame, gli investimenti nell'acquisto di bestiame ammonteranno a 6-12 milioni di rubli. Di conseguenza, se prevedi di acquistare 100 teste, l'importo dell'investimento raddoppierà e se prevedi di acquistarne 20, sarà ridotto di oltre la metà.

Produzione e vendita

Vale la pena pensare e stabilire canali di distribuzione già nella fase di costruzione di un’azienda agricola. Non dovresti fare affidamento solo su negozi e piccoli intermediari: di norma, la loro domanda è piccola e incoerente. Inoltre, di solito cercano di stipulare un accordo sul pagamento differito. I tuoi clienti principali dovrebbero essere aziende di trasformazione. Di solito acquistano beni in grandi quantità e pagano immediatamente l'acquisto. È sufficiente che un piccolo agricoltore stabilisca rapporti con due di queste imprese per avere canali di vendita costanti e aumentare con calma la produzione.

Puoi anche pensare al tuo impianto di lavorazione. Esistono proposte sul mercato per attrezzare laboratori per la produzione di prodotti lattiero-caseari come siero di latte, kefir, formaggio, panna acida e ricotta. Quindi il prodotto finale costerà almeno il doppio del latte stesso. Ma allo stesso tempo potrai fissare il prezzo del prodotto finale più basso rispetto agli stessi negozi, poiché utilizzi le tue materie prime.

Parte finanziaria

Le spese principali di un caseificio saranno:

• affittare o acquistare un terreno per una stalla;
• costruzione o riparazione di un fienile;
• acquisizione di obiettivi;
• acquisto e installazione di attrezzature;
• costi di manutenzione e alimentazione;
• auto con serbatoio.

Il reddito proviene dalla vendita del latte. Se li vendi alle fabbriche, un litro di prodotto costerà in media 5-6 rubli e, se direttamente alla popolazione, 20 rubli. Di conseguenza, con una fattoria di 150 capi, che produce circa 75mila litri di latte al mese, si può contare su un reddito di 1,3 milioni di rubli. al mese. Con tali indicatori, il periodo di ammortamento dell'azienda agricola sarà di circa 5 anni.

Al giorno d'oggi, l'agricoltura ha iniziato a svilupparsi a un ritmo rapido. In qualsiasi località puoi trovare una persona impegnata in questo tipo di attività commerciale. è considerato piuttosto redditizio, ma allo stesso tempo un'attività molto rischiosa, che richiede ingenti costi finanziari. Pertanto, prima di aprire una fattoria da zero, è necessario familiarizzare con tutte le complessità di questa materia.
Per diventare un agricoltore, è necessario disporre di un capitale iniziale decente, nonché conoscere tutti i principi di base dell'agricoltura e della commercializzazione dei prodotti finiti.

Registrazione

Prima di registrare ufficialmente la tua attività, devi decidere il tipo di attività.

Le aziende agricole possono impegnarsi in:

• Produzione di latticini;
• Coltivazione di piante;
• Apicoltura.

Ogni settore è considerato redditizio a modo suo, quindi quale fattoria aprire devi decidere tu stesso. Dopo aver scelto il tipo di azienda agricola, dovresti decidere la sua portata. Senza questo, è impossibile elaborare un piano aziendale agricolo competente. I prodotti finiti possono essere forniti alle catene di vendita al dettaglio, ma per questo è necessario raccogliere tutti i documenti necessari:

• Contratto di locazione del terreno;
• Autorizzazione di Rospotrebnadzor;
• Permesso di ispezione antincendio.

Inoltre, è necessario registrare un singolo imprenditore e rilasciare certificati di qualità per la merce. Tutti i prodotti a base di carne devono essere sottoposti a esame veterinario.

Attrezzature e locali

Quando si avvia un'azienda zootecnica, la voce più costosa è l'acquisto delle attrezzature. Per aprire una grande fattoria dovrai spendere 2-3 milioni di rubli. Potrebbero essere necessari diversi mesi per acquistare l'attrezzatura e installarla.

Un altro punto altrettanto importante è la disposizione della stanza. Un'azienda agricola può richiedere aree diverse. Dipende da cosa vuoi fare. Per l'allevamento di pollame è necessario acquistare gabbie per pollame e per l'allevamento di bestiame stalle per bestiame. È inoltre necessario installare attrezzature per la rimozione del letame e alimentatori.

La stanza dovrebbe essere calda e accogliente. Assicuratevi che in inverno la temperatura non scenda sotto i 17 gradi. Non dimenticare di mantenere un'umidità normale. Se ci sono correnti d'aria nella stanza, ciò può influire negativamente sulla produttività degli animali. Ciò è particolarmente vero per i polli e la loro produzione di uova. Ricordarsi di ventilare regolarmente la stanza per fornire aria fresca.

I vantaggi dell'impresa agricola

Gli imprenditori interessati a come aprire un'azienda agricola dovrebbero sapere che questo tipo di attività nel nostro paese sta guadagnando sempre più popolarità ogni anno.

A ciò contribuiscono i seguenti fattori:

1. Programmi statali volti a sostenere i produttori nazionali e le nuove aziende agricole. Nell’ambito di tali programmi, gli agricoltori alle prime armi possono ricevere sovvenzioni, sussidi, agevolazioni fiscali, nonché capitale iniziale o terreni per l’agricoltura;
2. I profitti agricoli sono in costante aumento a causa dell’aumento dei prezzi dei prodotti alimentari;
3. I prodotti agricoli sono sempre molto richiesti, quindi non ci sono problemi con le vendite;
4. I produttori nazionali non subiscono restrizioni all’accesso al mercato;
5. Ampia gamma di attività commerciali.

L’agricoltura è un’attività promettente e abbastanza redditizia. Se sviluppi con competenza un piano aziendale per una mini fattoria e investi in esso una certa somma di denaro, puoi ottenere un profitto significativo che giustificherà pienamente il tempo e il denaro spesi.

Fattoria di famiglia

Avviare una piccola azienda agricola a conduzione familiare non richiede molte risorse. Scegli una direzione di attività tenendo conto degli interessi personali di tutti i membri della famiglia. Se tutti fanno ciò che amano, la tua fattoria prospererà.

Quali animali allevare?

Una piccola casa di campagna con un appezzamento di terreno o un cottage estivo è perfetta per un'azienda familiare. Prima di aprire un'azienda agricola di famiglia, decidi cosa ti piacerebbe fare. Ad esempio, puoi allevare polli da carne, che dopo 2-3 mesi vengono macellati per la carne o la cui carne e uova sono incredibilmente sane. vi fornirà uova fatte in casa, sempre molto richieste.

Puoi anche allevare maialini nella fattoria di famiglia. Per iniziare, prendi 2-3 pezzi. Tali animali crescono rapidamente, quindi dopo alcuni mesi possono essere macellati e venduti per la carne.

Inoltre, se lo desideri, puoi iniziare ad allevare uccelli esotici, ad esempio, o.

Il denaro che ricevi dalla vendita dei prodotti dovrebbe essere reinvestito nell'attività. Quando l'azienda agricola inizia ad espandersi, è possibile registrare presso le autorità competenti il ​​proprio appezzamento sussidiario personale o il singolo imprenditore. Per gestire correttamente la tua azienda agricola, non dimenticare di redigere un piano aziendale per la tua azienda agricola di famiglia. Se affronti la questione con competenza e raccogli tutti i documenti necessari, puoi ricevere assistenza dallo Stato per lo sviluppo di un'azienda agricola contadina.

Attività aggiuntive

Gli imprenditori che qualche anno fa hanno deciso fermamente di voler aprire un'azienda agricola e hanno realizzato la loro idea imprenditoriale, sono già riusciti a prendere il loro posto sul mercato. Ma non si fermano qui e trovano costantemente nuove fonti di reddito aggiuntivo:

• Un'azienda agricola che coltiva frutta e verdura può aprire un impianto per congelarli;
• Un'azienda zootecnica può produrre salsicce, stufati e altri salumi;
• Gli agricoltori che producono cereali aprono imprese per la produzione di cereali o farina, nonché i propri panifici.

Attività agricole negli Stati Uniti e in Russia

Investimenti e redditività

Come accennato in precedenza, l’agricoltura richiede ingenti investimenti finanziari. Dovrai spendere 2-3 milioni di rubli solo per l'attrezzatura. Pertanto, prima di aprire la propria fattoria, è necessario raccogliere un capitale iniziale decente.

Oltre all'acquisto dell'attrezzatura, saranno necessari soldi:

• Per l'acquisto o l'affitto di un terreno – 0,7-1 milioni di rubli;
• Acquisto di bestiame – 4-5 milioni di rubli;
• Manutenzione dell'azienda agricola – 500 mila rubli (mensile);
• Acquisto di mangime – 50 mila rubli (mensile);
• Stipendio del veterinario – 25-30 mila rubli;
• Lo stipendio di ciascun dipendente è di 15mila rubli.

La redditività di un'impresa dipende in gran parte dal volume delle vendite dei prodotti, nonché dalla strategia scelta e dalle condizioni operative. Il reddito medio annuo è di circa 0,2-2 milioni di rubli.

Gli agricoltori vendono i loro prodotti principalmente attraverso le grandi catene di vendita al dettaglio o al mercato locale. L'investimento iniziale può essere restituito letteralmente in 2-3 anni. Ma per questo è necessario sviluppare ed espandere costantemente l'economia. Se sai cosa serve per aprire un'azienda agricola e migliorare costantemente le condizioni di lavoro, dopo un po 'questa attività ti porterà profitti significativi.

La domanda di latte crudo in Russia supera l’offerta. La redditività della produzione nelle regioni meridionali del paese raggiunge il 37% 3-5 anni dopo l'inizio dell'attività agricola e il rimborso dei prestiti.

 

Per molto tempo la produzione di latte in Russia è stata considerata redditizia solo per i grandi complessi agricoli. La costante carenza di materie prime ha costretto i trasformatori a prestare attenzione ai piccoli produttori, inoltre, offrono beni a prezzi competitivi e di qualità superiore. L'azienda lattiera come attività per piccoli imprenditori e aziende contadine è diventata particolarmente attraente dopo l'introduzione del sostegno statale.

Per valutare le prospettive di investire impegno e denaro in questa produzione difficile e ad alta intensità di manodopera, consideriamo:

1. domanda del prodotto, tendenze del mercato;
2. Studio di fattibilità per apertura di un caseificio;
3. programmi di supporto del produttore;
4. esempi di gestione con successo di aziende agricole contadine.

Breve panoramica: quanto latte ti serve e dove trovarlo

Il latte è incluso nell'elenco della Dottrina Nazionale sulla Sicurezza Alimentare ed è un prodotto di importanza strategica. Il suo consumo nel 2015 è stato di 230 kg a persona, ovvero 2 volte inferiore alla norma raccomandata. Secondo la rivista Russian Food Market, le sue vendite nel 2015 sono aumentate del 7% e in generale i latticini aumentano ogni anno del 2,5%, nonostante i prezzi.

Quasi l'unico importatore oggi è la Bielorussia e la quota totale delle importazioni l'anno scorso è stata di circa il 16%. Secondo Soyuzmoloko, le capacità produttive di trasformazione sono sfruttate solo al 60-70%.

Gli economisti confrontano sempre gli indicatori attuali con il livello “pre-perestrojka” del 1990. In confronto, il consumo di latte è diminuito costantemente fino al 2000, quando ha raggiunto il massimo storico: solo il 51% del volume consumato pro capite nel 1990. Successivamente la tendenza è cambiata e la crescita è costante. Se nei negozi c'è abbastanza latte, lo stesso non si può dire degli altri prodotti da esso derivati. Già nel 2011, la produzione nazionale di formaggio era pari al 65% del livello dell’anno base 1990, mentre la produzione di burro era solo del 26%.

La maggior parte del latte destinato alla trasformazione è prodotto dalle organizzazioni agricole. Le famiglie ne ricevono all'incirca la stessa quantità, dove viene consumata, e una piccola parte viene venduta sul mercato. La quota delle aziende contadine e delle piccole aziende agricole ammonta solo al 7% circa, ma aumenta costantemente di anno in anno. Nel 2015, gli agricoltori hanno superato le imprese agricole in tutti gli indicatori: aumento del bestiame, produttività e commerciabilità dei prodotti (Fig. 1). Il numero medio di mucche è di 40 nelle aziende contadine e di circa 300 nelle organizzazioni.

La produzione di latte è molto disomogenea tra le regioni (Fig. 2). I leader sono i territori del Tatarstan, del Bashkortostan, dell'Altai e di Krasnodar, nella regione di Rostov. In totale, 15 regioni del paese forniscono il 50% della produzione. Nel 2015 è stato prodotto il 91,5% del volume previsto nel paese, mentre il deficit è di circa il 30%.

La distribuzione del latte commerciale è molto diversa dal quadro generale; ad esempio, nel distretto siberiano rappresenta solo la metà del volume. La distribuzione dei sussidi pubblici dipende da questo indicatore. Dal diagramma si può vedere chi ha ricevuto più denaro statale nel 2015: queste regioni hanno maggiori probabilità di ricevere un sostegno reale (Fig. 3).

Quanto costa un allevamento da latte: giustificazione finanziaria ed economica

Quando si organizza un'azienda agricola, è necessario concentrarsi sulle moderne tecnologie per l'allevamento e l'alimentazione del bestiame e su nuovi mezzi di meccanizzazione. Una buona redditività è dimostrata dalle aziende agricole che utilizzano foraggi grossolani di alta qualità e mangimi succulenti, installazioni robotiche che forniscono contabilità della produzione di latte, filtrazione automatica e raffreddamento. Tali dispositivi sono dotati di un sistema di lavaggio e disinfezione che consente di ottenere latte di alta qualità. Ecco due calcoli di investimento. Sono stati compilati per regioni completamente diverse del paese, tuttavia gli indicatori principali sono molto simili.

Tabella 1. Regione di Vologda. Fattoria della famiglia Korobov, 6 persone. Terreno in quota di 100 ettari, produzione propria di fieno, fieno e insilato.

	Spese di base, strofina.		Fonte di fondi, strofinare.
Acquistare mucche	3.000.000 (50 teste)	Fondi di prestito (Rosselkhozbank, 13% per 3 anni)
Acquisto di attrezzature per la mungitura, attrezzature per la meccanizzazione		Sovvenzione nell'ambito del programma della regione di Vologda
Costruzione di locali		Proprio contributo
Vendite di prodotti	Consegna allo stabilimento di lavorazione
Rimborso del prestito	2.223.800 all'anno
Profitto totale
Redditività
Utile dopo le tasse

Tabella 2. Territorio di Krasnoyarsk, Repubblica di Khakassia. Fattoria contadina Malykhina, 3 persone, 100 ettari di terreno.

Indicatori	Spese, strofina.		Origine dell'allegato
Acquisto di bestiame	1.600.000 (30 capi)	Sovvenzione del Ministero dell'Agricoltura della Repubblica
Acquisto di un camion per il trasporto di mangimi		Prestito da Rosselkhozbank (14% annuo)
Costruzione di un fienile con metodo autosufficiente		I tuoi fondi
Aree di vendita	Commercio al dettaglio: mercati, individui
Entrate pianificate all'anno
Profitto netto
Periodo di ammortamento e redditività	48 mesi

Il livello di investimento nella produzione lattiero-casearia è elevato, quindi è necessario un piano aziendale ben ponderato. È necessario sia ricevere sussidi che prestiti agevolati. I vantaggi delle piccole aziende agricole sono che producono prodotti rispettosi dell’ambiente, garantendo costi relativamente bassi grazie all’efficienza della manodopera. La redditività aumenta molte volte se l'imprenditore stesso è impegnato nella lavorazione del latte.

Sostegno e prestiti ai produttori di latte

1. Programmi del Ministero dell'Agricoltura.

I principali tipi di assistenza sono forniti nell'ambito del sottoprogramma statale “Sviluppo dell'allevamento di animali da latte”.

• Sovvenzione per litro di latte commerciale venduto. Fornito a tutti i produttori; dal 2015 viene sovvenzionata solo la qualità più alta. È determinato dal processore. Le autorità regionali possono introdurre le proprie condizioni: il numero di figli di vitelli, la percentuale di grasso e altri. Per ricevere un sussidio è necessario rivolgersi al dipartimento dell'amministrazione locale competente per le questioni agrarie.
• Sovvenzione degli interessi sui prestiti. Il supporto viene fornito tramite banche accreditate. Lo Stato rimborsa parte degli interessi per un importo pari al 100% del tasso di rifinanziamento, le autorità regionali fino al 3% dell'importo preso in prestito. Per questo motivo, le banche riducono i tassi di interesse per i produttori agricoli e il prestito è più economico.
• Rimborso di parte delle spese per progetti imprenditoriali. La domanda viene presentata tramite l'amministrazione del distretto o della regione. Prevede la restituzione di fondi per nuovi progetti di investimento, spese di ammodernamento e riattrezzatura - fino al 40%, per l'acquisto di razze bovine da latte altamente produttive - fino al 50%. Il denaro viene trasferito sul conto del produttore non prima di 2 anni dall’inizio del progetto, a condizione che raggiunga la capacità prevista. Quando si acquistano animali, non prima del 5o anno.

Tre esempi di lavoro di successo delle aziende lattiero-casearie

Nel 2002 ha organizzato la propria fattoria, ha chiesto un prestito alla Rosselkhozbank, ha registrato una fattoria contadina nel 2012 e ha ricevuto una sovvenzione per lo sviluppo. Ora alleva 70 mucche, coltiva 150 ettari di terreno e consegna 150 tonnellate di latte commerciale all'anno per la lavorazione. Rispetto a una grande fattoria situata nelle vicinanze, il costo del latte è molte volte inferiore a causa della completa autonomia (alimentazione propria) e dell'efficienza del lavoro (2 persone).

Alessandro ha solo 25 anni. Ha creato la sua fattoria nel 2012. L'azienda agricola dispone di 38 mucche da latte e 100 ettari di terreno in affitto. Il latte viene venduto fresco attraverso i propri punti vendita nei mercati della città di Abakan. Riceve 300 litri al mese da una mucca e 3.900 di entrate. Sogna di cambiare la mandria, acquistare una razza di mucche Simmental e aumentare notevolmente la produzione di latte. Crede che senza il proprio approvvigionamento alimentare, la produzione di latte non sarà redditizia.

Fondata nel 1992, nel 2004 c'erano 50 capi di bestiame, ora nell'azienda agricola ci sono 122 mucche. Nel 2006 la fattoria è stata ricostruita, sono state acquistate le mungitrici tedesche e un mini impianto di lavorazione del latte. Producono 10 tonnellate di latte al giorno, lo confezionano con le proprie attrezzature, lo forniscono ai negozi della loro città e di Ekaterinburg e riforniscono impianti di ristorazione, scuole e asili.

conclusioni

La domanda di latte c'è, cresce e supera l'offerta. Soprattutto considerando la politica di incremento della produzione dei suoi formaggi e del burro. Di conseguenza, un'azienda lattiero-casearia come azienda sembra un'attività redditizia a lungo termine.

Anche i rischi sono elevati: il cattivo raccolto con conseguente carenza di foraggi, l’aumento dei prezzi delle sementi e degli animali da riproduzione, la stagionalità della produzione di latte, i ritardi nel pagamento dei sussidi – tutti questi aspetti devono essere presi in considerazione nella pianificazione.

Le aziende lattiero-casearie richiedono molto denaro e capitale iniziale per iniziare, molto più della produzione di carne di mucche e vitelli. Scopri perché lo desideri e come entrerai in questa attività prima di aprire un caseificio.

Se non sei il primo ad aprire un'azienda agricola, ma l'hai ereditata dai tuoi genitori o nonni, questo articolo sarà per te solo una panoramica.

Passi

Scrivi un piano aziendale. Ciò è particolarmente importante per chi inizia da zero. Scopri maggiori dettagli su come aprire un caseificio. Se stai avviando un'azienda lattiero-casearia per la prima volta, assicurati di considerare aspetti come il letame, l'assistenza sanitaria al bestiame, le razioni di mangime, i programmi di riproduzione per ogni mucca, le nascite dei vitelli, le risorse umane (potresti dover assumere persone che ti aiutino) , la cura dei vitelli, la mungitura delle mucche, la raccolta, ecc. Tutto questo deve essere pianificato prima di passare alla fase successiva.

Capitale. Se stai cercando un'azienda agricola che dispone già del capitale necessario (edifici, attrezzature, macchinari), allora devi solo assicurarti che disponga di adeguate condizioni sterili per lo stoccaggio e la pastorizzazione del latte, stalle per mucche, recinti, aree di alimentazione e stoccaggio del letame , sala di mungitura e abbastanza terreno per coltivare mangime per le tue mucche.

• Se acquisti un pezzo di terreno, dovrai costruire degli edifici. Assicurati di costruire silos, fienili, lagune o piscine per il letame, recinti, postazioni di mungitura delle mucche (di solito una sala da latte) e un'area in cui le mucche possono vagare. Avrai anche bisogno di una sezione centrale e di una sezione in cui potrai tenere i vitelli che sono stati svezzati dalle mucche in modo da poterli nutrire con il biberon e le mucche possano produrre latte.
  • Assicurati che la dimensione degli edifici corrisponda alla dimensione della mandria con cui vuoi iniziare, ma corrisponda anche alla dimensione massima che desideri raggiungere alla fine.

1. Trova un'azienda a cui vendere il latte. Potrebbe anche essere necessario preparare dei documenti da inviare allo Stato, oltre a tutto il resto. In Canada deve esserci una quota di cento mucche affinché si possa qualificare come azienda lattiero-casearia. (Per quota si intende il numero minimo di animali autorizzati ad avviare e produrre prodotti lattiero-caseari).

2. Compra mucche. Le Holstein sono le razze migliori per la migliore produzione di latte giornaliera. Assicurati che siano sani, buoni produttori con buone mammelle, esenti da malattie e obbedienti. Puoi acquistare razze Jersey e/o razze Brown Swiss in aggiunta alla tua quantità di produzione giornaliera. .

   • Una mandria sana è molto importante per la produzione lattiero-casearia. Le mucche da latte possono ammalarsi facilmente e sono più soggette a lesioni alle gambe e alla mammella rispetto alle mucche da carne, e sono anche soggette a febbre da latte e chetosi dopo il parto. Per avere una mandria da latte sana è necessario seguire rigorosamente le norme sanitarie.
   • Stabilire un programma di allevamento/parto/svezzamento diverso da quello del bestiame, ma più o meno simile.
     • È necessario che le mucche partoriscano 365 giorni all’anno per mantenere una fornitura costante di latte da vendere ai produttori.
   • Le mucche da latte richiedono un mangime di qualità superiore rispetto ai bovini da carne e, di conseguenza, mangiano di più per poter soddisfare le loro esigenze corporee di produrre latte. Ciò richiede una buona razione di mangime.
   • Consentire ai vitelli di bere latte per almeno un mese per dare loro forza sufficiente.
   • Il letame puzza. Non lasciare che si accumuli nei capannoni. Esiste un sistema in cui il letame può essere facilmente spostato dalla stalla alle lagune per ridurre al minimo l'odore dell'ammoniaca prodotta nelle urine e nelle feci.
   • Assicurati di avere una buona esperienza per garantire che le tue mucche si sentano il più a loro agio possibile durante la mungitura.

   Avvertenze

   • Se possibile, stai lontano dai tori da latte. Sono molto pericolosi, più pericolosi dei tori da carne. Questo è il motivo per cui l’intelligenza artificiale (inseminazione artificiale) è una necessità per gli allevatori di latte, poiché non è così pericolosa come avere un toro da latte accanto a te. Le tecnologie di inseminazione artificiale sono una buona opzione per l’allevamento delle mucche.
   • Non avviare un'attività con poche migliaia di dollari nel tuo conto bancario. Potresti anche allevare mucche da carne anziché mucche da latte, poiché le aziende lattiero-casearie richiedono più soldi per avviare un'impresa.
   • Non avviare un'impresa pensando che sarà facile. Questo è sbagliato. Sarai impegnato dall'alba al tramonto ogni giorno, facendo di tutto, dalla mungitura delle mucche alle pratiche fiscali. La manodopera aggiuntiva può aiutarti con il noioso lavoro quotidiano, ma anche con i lavoratori assunti dovrai supervisionarli per vedere come si comportano e cosa fanno.

Relativamente di recente è emersa una questione urgente: la sostituzione delle importazioni. Carne, verdura, frutta: tutti i prodotti agricoli al momento sono urgentemente necessari e, quindi, un prodotto rilevante. A questo proposito, gli aspiranti imprenditori hanno cominciato sempre più a interrogarsi sull’opportunità di aprire una propria azienda agricola.

Come aprire un'azienda agricola? In questa guida daremo uno sguardo completo a questo problema.

Quest'area non ha perso la sua rilevanza e non la perderà mai. Ci sono milioni di potenziali consumatori di prodotti finali che vivono in Russia. Gli stabilimenti di lavorazione della carne sono più interessati che mai a fornitori di carne di qualità. Ma una scala così ampia non è sempre realizzabile per un imprenditore alle prime armi.

Il compito principale di un potenziale agricoltore dovrebbe essere quello di fornire prodotti alla propria regione e, man mano che la produzione cresce, si può iniziare a pensare di entrare nel mercato federale.

Principali tipologie di attività agricole

Un’azienda agricola può svolgere le seguenti attività:

• Allevamento di bestiame;
• Coltivazione di ortaggi;
• Coltivazione di piante e produzione di sementi;
• Produzione di prodotti dalle nostre materie prime naturali.

L'indubbio vantaggio di questo tipo di attività sono tutti i tipi di benefici e sussidi statali, che sono relativamente facili da ottenere per un imprenditore principiante.

Come registrare legalmente un'azienda agricola?

La legge federale n. 74 “Sulle fattorie contadine” è responsabile della regolamentazione di questo tipo di attività. Questo tipo di attività è registrata come azienda agricola (fattoria contadina).

Implica alcuni benefici sociali e il sostegno da parte dello Stato. Dopo la registrazione, il capo dell'azienda agricola riceve e vengono inserite informazioni sulle aziende agricole contadine

Qualsiasi persona capace di età superiore ai 18 anni può creare una fattoria. Non ci sono requisiti di cittadinanza. I familiari del titolare dell'azienda vengono accettati quando raggiungono l'età di 16 anni. Non possono far parte di un'azienda agricola più di 5 persone non imparentate.

Ciò non significa divieto di assumere lavoratori o limitazione del loro numero!

La procedura per registrare un'azienda contadina è molto semplice e richiederà la raccolta pacchetto minimo di documenti.

Documenti per la creazione di un'azienda agricola contadina

1. Accordo tra i soci dell'azienda agricola per la sua creazione. Non richiesto se l'azienda agricola è organizzata da una persona. L'esempio può essere scaricato qui: http://www.blankbuh.ru/blank/39
2. Domanda di registrazione dell'azienda agricola (modulo 21002). Vedi un esempio di riempimento qui: http://dombiznesa.ru/files/doc2/obrazec_primer_zap…
3. Passaporto O fotocopia passaporto del richiedente.
4. Ricevuta per per un importo di 800 rubli. Una sfumatura importante è che il capo dell'azienda agricola deve pagare la ricevuta utilizzando i propri dati, altrimenti l'ufficio delle imposte semplicemente non la accetterà.
5. Dichiarazione sul passaggio ad un regime fiscale speciale.

I documenti per la registrazione possono essere presentati di persona, inviati copie autenticate tramite posta oppure utilizzando la procedura di registrazione stessa sono necessari 5 giorni standard, dopodiché riceverai un pacchetto di documenti già pronto per i singoli imprenditori.

Importante! Se il capo dell'azienda agricola è già registrato come imprenditore individuale, non sarà più possibile registrare un'azienda agricola a suo nome.

Cosa fare per ricevere sussidi per avviare un'azienda agricola da zero?

Per ricevere i sussidi per l'avvio di un'azienda agricola nella fase iniziale, dovrai recarti al Centro per l'impiego e registrarti. Non è necessario registrare un singolo imprenditore prima di presentare domanda.

Nell’ambito del programma di lavoro autonomo, agli aspiranti imprenditori viene concesso un sussidio per avviare un’attività in proprio. per un importo di 60 mila rubli.

Per richiedere un prestito (se ce n'è bisogno) Dovresti scegliere le banche con il sostegno del governo. La scelta migliore è la Rosselkhozbank, che concede prestiti speciali per lo sviluppo agricolo.

L'unica cosa è che l'imprenditore deve possedere il terreno su cui verrà situata l'azienda agricola. Per ricevere somme ingenti sarà necessario fornire garanzie

Parleremo più approfonditamente dei costi per avviare un'attività in proprio di seguito.

C'è anche un'opzione per attirare gli investitori: possono agire come membri di un'azienda agricola e, in base alla quota dei loro investimenti (che sono determinati da un accordo tra i membri dell'azienda agricola), riceveranno una quota del profitto.

E ora - riguardo alla cosa principale. Consideriamo diverse aree di attività delle aziende agricole contadine con numeri e calcoli.

Agricoltura: piano aziendale con calcoli

Piano aziendale dell'allevamento di conigli

I conigli sono animali da fattoria relativamente redditizi. Producono pelli e carne, che è considerata dietetica e si vende bene. Le malattie frequenti sono il loro più grande svantaggio.

Se diversi conigli si ammalano, alla fine quasi tutta la popolazione muore, il che è un problema serio. Puoi proteggerti da questo vaccinando regolarmente il tuo bestiame e rispettando obbligatoriamente le condizioni per tenere i conigli.

Regole di base

È vietato:

• Consentire il sovraffollamento e il sovraffollamento dei conigli nelle gabbie;
• Acquista animali da allevatori non verificati;
• Aggiungere nuovi conigli allo stock principale senza previa quarantena;
• Trascurare la vaccinazione obbligatoria;
• Tieni i conigli in aree umide, scarsamente riscaldate e ventilate.

Se si seguono queste semplici regole e l'alimentazione è corretta non dovrebbero sorgere problemi con l'allevamento. Per l'allevamento, dovresti scegliere conigli di razze di carne dirette (non miste e senza pelliccia). Questi includono: giganti bianchi, razza californiana, Nuova Zelanda - bianchi e rossi.

Queste razze sono caratterizzate da un elevato tasso di crescita, a seguito del quale gli animali giovani possono essere macellati entro 4-5 mesi. I conigli di queste razze raggiungono un peso di 4-5 kg ​​entro 5 mesi.

Costi per l'attrezzatura per un allevamento di conigli (piano aziendale) con una produttività fino a 1000 animali all'anno

Acquisto di capi d'allevamento	30 femmine + 2 maschi	15.000 per animali giovani di 3 mesi
Acquisto di mangimi	Mangime, fieno, integratori minerali	150.000 all'anno
Vaccinazione	Farmaci veterinari	10.000 rubli all'anno
Servizio veterinario	Ispezione preventiva del bestiame	5.000 rubli all'anno
Struttura a capannone o fienile	Materiali + lavoro	Da 10 a 25 mila rubli
Acquisto di celle	Basato su 60 celle	Da 30 a 60 mila rubli
Assumere	1 persona (secondo necessità)	180.000 rubli all'anno
Attrezzature per la macellazione e lo smaltimento dei rifiuti		Da 20 a 50 mila rubli
Attrezzature di refrigerazione	Per conservare le carcasse	Da 20 a 40 mila rubli
Altre spese		50.000 rubli all'anno

Guadagno da un allevamento di conigli

Calcolo dell'utile netto: 1.300.000 – 345.000 = 955.000 rubli all'anno. Puoi ridurre i costi senza assumere personale, quindi l'utile netto sarà di 1.135.000 rubli all'anno da una piccola mandria di 30 femmine.

Il vantaggio dell'allevamento di conigli è che il numero di capi di bestiame può essere aumentato molto rapidamente, grazie al quale anche i profitti inizieranno a crescere. Va inoltre tenuto presente che le pelli di coniglio conciate vengono acquistate in grandi quantità a un prezzo più elevato.

Piano aziendale dell'azienda lattiero-casearia

Consideriamo il progetto di una piccola azienda lattiero-casearia con 10 mucche. La vendita del latte è stata e sarà un settore rilevante; inoltre le mucche e i vitelli forniscono anche la carne. Costo medio della carne di vitello fresca – 200-300 rubli al kg (prezzi all'ingrosso), carne di manzo - 200-250 rubli.