Otevření obchodního plánu proti kavárně. Anticafe: je to ziskový obchod?

Antikavárny jsou veřejná zařízení zvláštního formátu, která ztělesňují koncept zdravé nealkoholické dovolené.

Vyznačují se silnou sociální orientací, zaměřením na intelektuální rozvoj a úvodem do moderního umění, hudby a literatury.

Charakteristické rysy zařízení

Návštěvníci antikavárny jsou ve veřejném prostoru, ve kterém je vše zdarma, kromě času, a jsou obdařeni větší svobodou než v běžných stravovacích zařízeních. Hlavní činností je příjemná a užitečná zábava, zábava, návštěva akcí, setkání, práce nebo kulturní rekreace. Nekouří se, nepije se tu alkohol ani se tu nekouří.

V antikavárně návštěvníci platí pouze pro váš pobyt a všechny ostatní služby - stravování, zábava, akce - jsou poskytovány zdarma. Standardní cena za jednu minutu je 1,5-2 rublů, platí slevy a předplatné. Nabídka obvykle obsahuje různé druhy čajů, kávy, čokolády a lahodného pečiva. Jídlo si můžete vzít s sebou nebo si ho objednat pomocí donáškových služeb od partnerů. Antikavárny mají zpravidla otevřeno od odpoledne do půlnoci a někdy fungují i ​​celou noc.

Tento nový formát restaurace je popsán v následujícím videu:

Relevance myšlenky vytvoření antikavárny v současnosti

Myšlenka uspořádat antikavárnu se objevila mezi ruskými kreativními podnikateli asi před pěti lety, kdy byly otevřeny první provozovny tohoto formátu. Dnes v Rusku a dalších zemích světa již existují stovky antikaváren, jedná se o ziskový obchod s vysokým příjmem. Občas se můžete setkat s názvy „time cafe“, „time club“ atd., ale jejich sémantické pojetí bude totožné.

Vzhledem ke specifikům tohoto podniku je většina antikaváren postavena podle typu.

Anticafe dnes populární nejen mezi kreativní inteligencí, které je život ve světě umění důvěrně známý, ale i mezi bohatými lidmi, otrávenými běžnými druhy rekreace a pociťujícími potřebu pestré a kreativní zábavy, nových produktů v restauračním a kávovém byznysu . A pro studenty jsou takové volné prostory oblíbeným místem pro zajímavou komunikaci.

Pokud jste ještě nezaregistrovali organizaci, pak nejjednodušší způsob To lze provést pomocí online služeb, které vám pomohou zdarma vygenerovat všechny potřebné dokumenty: Pokud již máte organizaci a přemýšlíte, jak zjednodušit a zautomatizovat účetnictví a výkaznictví, pak vám na pomoc přijdou následující online služby a kompletně nahradí účetního ve vašem podniku a ušetří spoustu peněz a času. Veškeré hlášení je generováno automaticky, elektronicky podepisováno a odesíláno automaticky online. Je ideální pro jednotlivé podnikatele nebo LLC ve zjednodušeném daňovém systému, UTII, PSN, TS, OSNO.
Vše se děje na pár kliknutí, bez front a stresu. Zkuste to a budete překvapeni jak snadné se to stalo!

Jaké služby může toto zařízení poskytovat?

Vysoká popularita antikaváren je z velké části vysvětlena širokou škálu služeb poskytnuto návštěvníkům:

• pobyt ve volném prostoru provozovny;
• Poskytování bezplatné Wi-Fi, notebooků, tiskárny;
• Pronájem vzdělávacího a zábavního vybavení;
• Používání stránek;
• Různé zábavní programy;
• Zdarma čaj, káva, sladkosti;
• Rezervace stolů a her pro společnost;
• Noční promítání filmů a koncerty hudebních skupin;
• Online videohry a deskové hry, turnaje;
• Výstava a prodej obrazů, ;
• Pořádání různých akcí: semináře, obchodní jednání, psychologická školení, mistrovské kurzy, koncerty atd.
• Pozvání básníků, spisovatelů, herců, hudebníků atd.;
• Využívání miniknihovny a výměna knih;
• Pořádání malých „bytových večírků“ na počest svátků atd.

Obvykle se čas od času praktikuje v antikavárnách zjistit preference vašich hostů ohledně pořádání kreativních setkání a akcí. V této instituci je mimořádně důležitý každý den zajímavý a neobvyklý program, protože kreativní lidé jsou odhodláni neustále vnímat nové věci a uspokojovat své intelektuální touhy.

V klasické antikavárně lze vybavit a pořádat matiné, narozeniny a jiné svátky. Docela zajímavý je i koncept antikavárny pro děti.

Dětská antikavárna ztělesňuje myšlenku volného prostoru pro kreativitu a hru. Není žádným tajemstvím, že dnes není mnoho míst pro skutečně kompletní a pestrou rekreaci pro děti. Pobyt v antikavárně se od stejných zábavních center liší zvýšenými příležitostmi k seberealizaci tvůrčích schopností dítěte, odhalení jeho talentu a kultivaci vkusu již od útlého věku. Zde můžete oslavit narozeniny, hrát si, navštěvovat dětské mistrovské kurzy a jen relaxovat se svými rodiči.

V antikavárně si děti mohou vyzkoušet jako výtvarník, designér, architekt, performer, inženýr atd. Výuka probíhá ve volném formátu, společně s rodiči a učiteli. Na stolech jsou různé materiály pro kreativitu: tužky, fixy, barvy, papír, plastelína, puzzle, stavebnice a další hračky. V nabídce podniku je čaj a sušenky, takže zbytek jídla by měli rodiče přinést s sebou a ohřát v mikrovlnné troubě.

Anticafe s vodní dýmkou- trochu nezvyklá kombinace, ale některé provozovny dnes takovou doplňkovou službu praktikují. Pro kouření vodní dýmky je zpravidla vyhrazena samostatná útulná a pohodlná místnost s pohovkami, osvětlením a prostorem. Můžete si koupit vodní dýmku, nebo si přinést tabák s sebou a platit pouze za strávený čas (na rozdíl od standardu). Mnoho lidí tento formát zaujme jako relax po náročném dni v práci. Kombinace lahodné dobré vodní dýmky, kávy nebo čaje je skvělá pro relaxaci a pomáhá odbourávat stres.

Výhody antikavárny ve srovnání s běžnými kavárnami a restauracemi jsou:

Nejbližší konkurenti Mezi antikavárny patří internetové kavárny a co-workingová centra, ale přesto nabídka jejich služeb není tak pestrá.

Cílová skupina jsou mladí lidé, kreativní a podnikatelé. Hlavními návštěvníky jsou studenti středních škol, studenti, svobodní lidé, lidé kreativních profesí - hudebníci, výtvarníci, fotografové, designéři, herci atd., ale i podnikatelé, kteří se zajímají o umění a hledají kreativitu. Obvyklé věkové rozmezí: 16-45 let.

Obvykle, návštěvníci jsou rozděleni do dvou skupin: rekreanti v kulturním prostředí a pracující v klidném, útulném prostředí. Do antikavárny mohou přijít i cestovatelé čekající na let, lidé s vychytávkami na dobití atd. Mezi zástupci malých a středních podniků je nyní v módě pořádat zde obchodní jednání, mistrovské kurzy nebo prostě jen produktivně pracovat.

O tom, co je Anti-Cafe, se podívejte na následující video:

Rozhodování o umístění

Nejlepším místem pro uspořádání takového zařízení by bylo centrum města, ulice blízko centra.

Bylo by lepší, kdyby to byla historická část města s krásnými výhledy z oken. Zcela originálním nápadem je umístit antikavárnu do domu, kde kdysi žila známá nebo kreativní osobnost.

Důležitou roli hraje blízkost provozovny k zastávkám MHD či metra, nákupním a obchodním centrům a vzdělávacím institucím. Samozřejmě je lepší, když v okolí nejsou žádné další kavárny nebo restaurace, ale cílová skupina antikaváren je poměrně specifická a zaměřená konkrétně na požadovaný formát. Konkurence s klasickými podniky se proto není třeba bát a samotné antikavárny zatím nejsou příliš rozšířené.

Otevřít antikavárnu v malém provinčním městě je složitější. Faktem je, že návštěvnost tamního nestandardního kreativního podniku může být omezená a lidé dávají více přednost běžným kavárnám či restauracím. To vyžaduje pečlivou marketingovou analýzu.

Zaregistrujeme firmu a připravíme potřebnou další dokumentaci

Antikavárna jako podnik podléhá státní registraci ve formuláři. Pro toto zařízení jsou vhodné tyto kódy: 92.51 (činnost zařízení klubového typu) a 92.72 (ostatní činnosti pro pořádání rekreace).

Kromě, potřeba přijímatřada povolení a dalších dokumentů:

• dostupnost PPC (Production Control Program) v souladu s hygienickými a protiepidemiologickými opatřeními a pravidly;
• povolení SES;
• splnění požadavků Státní inspekce požární bezpečnosti na soulad prostor s požadavky požární bezpečnosti povolovacím zákonem;
• Doklady o registraci registrační pokladny;
• Lékařské záznamy pro personál;
• Certifikáty na zboží.

Jaký by měl být pokoj?

Aby si návštěvníci odpočinuli co nejpohodlněji, antikavárna vyžaduje místnost o rozloze minimálně 150 metrů čtverečních. m

Zpočátku, zatímco si lidé prohlížejí provozovnu a udělají si pohodlí, je lepší si prostory pronajmout. Ve fázi vytváření stálé klientské základny můžete uvažovat o rozšíření svého podnikání nebo dokonce o koupi prostor. Přijatelnou variantou by byla rekonstrukce suterénu, kde nebude slyšet hluk z ulice. Je potřeba mít výkonnou vyhrazenou elektrickou síť, dobré připojení k internetu, kanalizaci a vodovod.

Zpravidla antikavárna je jedna velká hala nebo několik místností s útulným domácím interiérem, ve kterém návštěvníci tráví čas. Je nutné správně vypočítat vzdálenost mezi stoly, aby si různé skupiny navzájem pohodlně nepřekážely při sezení. K dispozici je také prostor pro občerstvení nebo malá kuchyňka, kde si hosté mohou uvařit čaj, kávu a sníst sladkosti.

Požadované technická místnost pro personál a sklad vybavení a také sociální zařízení.

Výrazná vlastnost Starožitná kavárna má originální design a prostředí. Obvykle se design provádí v jednom nebo několika podobných stylech, může to být intelektuální obývací pokoj, galerie moderního umění, místnost s high-tech prvky atd.

Situace by měla být jasná, kreativní a zároveň uklidňující, relaxační, protože obvyklé motto antikavárny zní: „Je to dobré jako doma, jen o trochu lepší.“ Vhodné jsou neobvyklé dekorativní prvky, obrazy mladých umělců, hudební nástroje atd.

Typický sada nábytku, vybavení a různých věcí pro antikavárnu by to mohlo být takto:

• pro předsíň a pokoje: pohovky, stoly, židle, křesla, pufy, barový pult, obrazy, lampy;
• do kuchyně: kuchyňský set, stoly, stoličky, mikrovlnná trouba, lednice, toustovač, nádobí;
• zábavní a vzdělávací zařízení: počítač, notebooky, tiskárna, projektor, herní konzole, stolní hry, knihy, noviny, časopisy atd.

Pořadatelům antikavárny můžeme poradit, aby případně zakoupili kvalitní kávu s přírodní mletou kávou, nachystali popcorn, ohřívanou pizzu, buřty a sladkosti.

Vybíráme personál

Pro normální fungování mohou být požadovány antikavárny následující zaměstnanci:

• ředitel provozovny - 1 osoba;
• administrátor, číšník a animátor v jedné osobě - ​​3 osoby;
• specialista na propagaci (nebo umělecký ředitel) – 1 osoba;
• účetní (lze najmout na ) – 1 osoba;
• specialista na úklid (částečný úvazek) – 1 osoba;
• ostraha (večer) – 1 osoba.

Celkový počet zaměstnanců je 8 osob.

Primární požadavky kandidátům:

• příslušné vzdělání: vyšší nebo střední odborné;
• aktivní životní pozice;
• rozvinuté komunikační dovednosti;
• zodpovědnost a disciplína;
• absence špatných návyků.

Propagace antikaváren

Tradičně nejlepší reklamou na antikavárnu je komunikace hostů podniku s jejich přáteli a známými. Spokojení návštěvníci budou ochotně sdílet informace o novém neobvyklém webu a zveřejňovat recenze a fotografie na sociálních sítích.

Jsou i další způsoby, jak přilákat nové klienty:

1. reklama v dopravě a médiích;
2. distribuce propagačních letáků;
3. reklama na internetu: vytvoření vlastního webu, na sociálních sítích, na fórech atd.
4. vzájemná spolupráce s partnery: zásilkové služby, taxi, prázdninové agentury, kreativní skupiny a performeři, obchody s uměním atd.
5. účast na různých startupových fórech atd.

Stálým zákazníkům lze nabídnout kvalitní servis a slevu. Úspěšným marketingovým tahem by byla dostupnost slev v závislosti na době strávené v antikavárně a také možnost nákupu předplatného. Důležitý je také neustálý dialog s klienty o připravovaných akcích a akcích pořádaných v provozovně.

Finanční část podnikání

Výpočty jsou uvedeny ve vztahu k průměrnému ruskému městu.

Jednou výdaje:

• Počáteční kapitál - 1 milion rublů.
• Oprava a dekorace prostor - 460 tisíc rublů.
• Nákup nábytku, spotřebičů a vybavení - 500 tisíc rublů.
• Reklamní společnost - 20 tisíc rublů.
• Registrace podniku a vydávání povolení - 20 tisíc rublů.

Měsíční výdaje:

• Pronájem prostor o výměře 150 m2. m (plus přístup k internetu, účty za energie) – 80 tisíc rublů.
• Platy zaměstnanců a související srážky jsou 80 tisíc rublů.
• Spotřební materiál - 20 tisíc rublů.
• Knihy, noviny, časopisy – 5 tisíc rublů.
• Produkty - 10 tisíc rublů.
• Ostatní výdaje (včetně daňových a odpisových odpočtů) – 20 tisíc rublů.

Očekávaný denní tok klientů– 50 lidí.

Průměrný účet na 1 návštěvníka je 200 rublů.

Celkový zisk za den je 10 tisíc rublů.
Celkem za měsíc - 300 tisíc rublů.

Přibližně - 1-1,5 roku.

Projekt – 20-25 %.

Možná rizika

Před otevřením antikavárny stojí za zvážení možná rizika spojené jak s finančními ztrátami, tak se ztrátou reputace. Mohou to být:

• podnikatel nemá volné peněžní prostředky pro nepředvídané okolnosti;
• nízká návštěvnost provozovny zejména v malých městech;
• bezpečnostní otázky;
• případy možných konfliktů mezi návštěvníky.

Zkušení obchodníci radí začít s vlastním podnikáním v této oblasti z pořízení franšízy, protože je snazší zvládnout všechny jemnosti a nuance tohoto typu obchodní činnosti. Pokud však uplatňujete kompetentní finanční a marketingovou politiku a jste připraveni na nepředvídané situace, je docela možné otevřít provozovnu sami.

Podle odborníků se popularita zařízení tohoto formátu v moderním světě zvýší, protože antikavárny plní zásadní společenskou funkci - poskytují vzdělaným, inteligentním lidem bez špatných návyků pohodlnou platformu pro příjemnou zábavu, vzdělávací a zábavní služby. a poskytovat pomoc začínajícím talentům a zajímavým projektům.

Příklad práce jednoho z těchto zařízení je uveden v následujícím videu:

Dnes se podíváme na podrobný podnikatelský plán pro antikavárnu: cíle, relevance, cílové publikum, výběr prostor, finanční plán a ziskovost.

1. Pokračovat

Podstata projektu: otevření antikavárny - společenského zařízení určeného pro příjemnou zábavu, kreativní setkávání, rozhovory v útulném prostředí pro návštěvníky, možnost načerpat nové poznatky, sdílet zkušenosti, výstavy vlastních prací, prezentace, které slouží i jako platforma (kancelář) pro začínající podnikatele. Rozdíl mezi antikavárnou a kavárnou je v tom, že tento podnik není k jídlu, i když zde můžete pít čaj nebo kávu a vychutnat si lehké dezerty, čokoládu, sušenky - vše, co se obvykle podává s teplými nápoji. Návštěvníci si také mohou připravit vlastní jídlo z ingrediencí, které si přinesou s sebou. Alkoholické nápoje a kouření jsou v antikavárně zakázány.

Základní zisk– platba za čas strávený v antikavárně odhadem za minutu. Další možností je měsíční předplatné. Platba za pronájem místa pro pořádání veřejných akcí.

Služby: Zábavní aktivity; školení, přednášky, mistrovské kurzy vedené pozvanými trenéry, trenéry, učiteli; půjčovna zábavní a vzdělávací techniky, coworking - poskytování pracoviště pro freelancery, umělce, spisovatele, novináře pro rozhovory a další lidi v kreativních profesích, Wi-Fi zdarma.

Modelka: velká místnost s několika zasedacími místnostmi, kuchyní a toaletami.

Organizační a právní forma: individuální podnikání nebo společnost s ručením omezeným.

Plán: od 11:00 do 24:00 - všední dny, od 11:00 do 2:00 - o víkendech.

Publikum: aktivní lidé s průměrným příjmem, od 18 do 40 let, bez špatných návyků. V dopoledních a odpoledních hodinách - nezávislí pracovníci; obchodní trenéři, obchodníci – pro obchodní jednání; startupy; večer - mladí lidé, kteří se chtějí stýkat, sledovat filmy ve společnosti, hrát deskové hry a pořádat kreativní akce.

Kapitálové investice: 532 000 rublů

Průměrný měsíční příjem: 220 500 rublů měsíčně

Čistý zisk: 62 500 rublů měsíčně

Návratnost: 9 měsíců

Datum zahájení projektu: __ _____ 201_.

Míra úspěšnosti projektu otevření antikavárny je hodnocena jako středně vysoká, ale konečné hodnocení velmi závisí na lokalitě a přítomnosti potenciálních konkurentů.

2. Obecná ustanovení

2.1 Cíl projektu

Dosahování zisku prostřednictvím poskytování vzdělávacích a zábavních služeb, sociální práce, pomoci při rozvoji startupů, usnadnění výměny zkušeností a podnikatelských nápadů, navazování nových obchodních kontaktů v areálu o rozloze 100 m².

2.2.Registrace, potřebná povolení a licence

• Registrace právnické osoby (nebo fyzického podnikatele)
• povolení SES
• Požadavky GPN
• Povolení k výrobě a prodeji produktů veřejného stravování
• Registrace znaku kavárny (baru).

2.3.Umístění

Umístění antikavárny by mělo být určeno podle následujících kritérií:

1. První nebo druhá řada domů.
2. Blízkost metra nebo zastávky MHD.
3. Dostupnost parkoviště.
4. Nebytový dům (na přání - podsklepený nebo polosuterén).
5. Dostupnost dostatečně přidělené elektrické energie, vodovodu a kanalizace.
6. Stav prostor (zda jsou nutné větší opravy).

2.4. Sledování plateb a času

Platba se provádí ve výši 2 rublů - jedna minuta během první hodiny, 1,5 rublu - jedna minuta během následující doby. Sledování času a platba se provádí vydáním očíslovaných žetonů (tagů) při vstupu do antikavárny se záznamem času vstupu návštěvníka a platby při odchodu.

3. Výrobní plán

3.1.Personální plán

1. Vedoucí provozovny – 1 osoba
2. Účetní – 1 osoba (možnost zkráceného úvazku)
3. Manažer haly, event manager (jedna osoba) – 2 osoby
4. Specialista na informační technologie, vztahy se zákazníky, umělecký ředitel (jedna osoba) – 1 osoba
5. Uklízečka – 1 osoba (částečný úvazek)

Celkem: 6 lidí, z toho dva na částečný úvazek.

Výběr personálu se provádí s ohledem na následující požadavky:

• aktivní životní pozice
• Vysoké komunikační schopnosti, schopnost práce s klienty
• svědomitost, disciplína, poctivost

3.2.Nábytek, vybavení a inventář

• Nábytek v předsíni (vztaženo na plochu místnosti 80 m²):

stoly – 5 ks.

pohovky – 4 ks.

židle – 2 ks.

pufy – 8 ks.

barový pult – 1 ks.

obrazy na stěnách – 10 ks.

lampy - množství se vypočítá na základě délky, šířky a výšky jedné pracovní plochy. Na základě celkové S - 80 m² (včetně kuchyně a toalety), s výškou stropu 2,7 m, počtem lamp - 10 ks, s W - 150 W.

• Nábytek v kuchyni (na základě plochy místnosti 15 m²):

kuchyňská sada – 1 ks.

kuchyňský stůl – 2 ks.

taburetky – 4 ks.

3.3 Vzdělávací a zábavní zařízení a inventář

• knihy (klasika, tematické publikace) – od 100 ks.
• Herní konzole Xbox – 2 ks.
• televizní panely – 2 ks.
• DVD přehrávače – 2 ks.
• projektor – 1 ks.
• stolní počítače – 1 ks.
• notebooky – 2 ks.
• MFP – 1 ks.
• karaoke systém – 1 ks.
• deskové strategické, simulační a logické hry: monopol, lotto, backgammon, šachy, dáma, mahjong atd.

3.4.Kuchyňské nářadí a vybavení

• mikrovlnná trouba - 1 ks.
• kávovar – 1 ks.
• plastové nádobí - na základě 50 návštěvníků denně.
• Šálky na kávu a čaj – 25 ks.
• lednice - 1 ks.
• toustovač – 1 ks.
• jednorázové ručníky

3.5. Návrh prostoru

Rozdělení místnosti na zóny, které lze podmíněně rozdělit nábytkem, vázami s květinami, policemi s knihami; uspořádání zasedacích místností oddělených od společných prostor nízkými příčkami. Měli byste si neustále všímat nedostatků a vylepšovat design.

4. Finanční plán

4.1.Jednorázové náklady

	Název nákladu	Jednotka	Cena, rub.)	Částka (rub.)
1	Stůl
2	Gauč
3	Křeslo
4	Teplouš
5	Barový pult
6	Svítilna
7	Kuchyňský set
8	Stolice
9	Mytí
10	Mikrovlnná trouba
11	Kávovar
12	Lednička
13	Toustovač
14	Šálky na kávu, čaj
15	knihy
16	herní konzole Xbox
17	TV panel
18	DVD přehrávač
19	Karaoke
20	Projektor
21	Stolní počítač
22	Přenosný počítač
23	MFP
24	Stolní hry
25	Malování
26	Renovace pokoje
	Celkový:

4.2.Opakující se náklady

	Název nákladu	Jednotka	Cena, rub.)	Částka (rub.)
1	Pronájem prostor 95 m² s měsíční platbou energií a připojením k internetu
2	Platy zaměstnanců včetně požadovaných srážek
3	Platby daní
4	Náklady na odpisy
5	Spotřební materiál (čaj, káva, cukr, sušenky, jednorázové nádobí, papírové utěrky, toaletní papír, psací potřeby)	Pevná částka založená na 700 lidech měsíčně
6	Nákup nejnovějšího tisku	12 kopií měsíčně
7	Celkový:			5. Analýza trhu, marketingová strategie 5.1.Průmyslová analýza> Analýza trhu ukazuje, že na každých 250 tisíc obyvatel města je výhodné otevřít jednu antikavárnu. V současné době jsou antikavárny otevřeny pouze ve velkých městech země s populací 800 tisíc lidí nebo více. 5.2.Konkurenční analýza Je nutné prostudovat množství, stav a nabízené služby a způsoby propagace konkurence. Za taková lze považovat i coworkingová centra, centra volného času a zábavy. 5.3.Marketingová strategie 5.4.Analýza rizik Konečné ukazatele výkonnosti projektu mohou být ovlivněny následujícími faktory: Méně návštěvníků, než se očekávalo. Eliminováno rozšířením marketingové strategie. Zvýšené náklady oproti plánovaným. Eliminováno udržováním přísné kontroly nad náklady. Místní faktory: bezpečnostní problém (na veřejném místě se musíte postarat o své věci), nedostatečná komunikace návštěvníků, hluk a rozptýlení (při práci v antikavárně je obtížné se soustředit, pokud je poblíž bouřlivá diskuse ). Jsou eliminovány zvýšením ostražitosti ostrahy a personálu antikavárny, vytvořením útulného prostředí a kompetentním rozdělením prostor na sektory pro práci a odpočinek. 6. Efektivita projektu Lze tedy předpokládat, že předložený projekt s obratným řízením, kompetentním plánováním a průměrnou poptávkou po takových zařízeních je efektivní investicí a je vhodný k realizaci. Podívejte se na zajímavou reportáž „Anticafe: nový formát restauračního byznysu“

Zahájení investic

360 000 ₽
Příjmy

133 000 ₽
Čistý zisk

6 měsíců
Doba návratnosti

Tento článek se zaměří na to, jak otevřít antikavárnu ve vašem městě. Čím se liší od běžné kavárny a pro koho je určena? Anticafe je místem pro ty, kteří nepřicházejí jen pro chutné jídlo, ale také jim není lhostejné umění, akce a intelektuální zábava. V tomto přehledu společně vypracujeme obchodní plán pro antikavárnu „od A do Z“ (výpočty na rok 2018).

Jakékoli umění: malba, psaní, kino, hudba. Jak se to dá skloubit s kavárnou? Charakteristickým rysem podniku bude jeho design a vybavení. Obrazy slavných či mladých, začínajících umělců, neobvyklé nástroje, krásné dekorativní prvky, poetické a literární večery. Vystoupení hudebních a tanečních skupin.

Recenze antikavárenského výklenku

Antikavárna je určena pro sofistikovaného hosta, otráveného běžnými restauracemi a kavárnami, který hledá zpestření. O takovém podniku budou lidé vyprávět přátelům a známým, protože nejde jen o chutně připravené jídlo, ale také o zajímavý program.

Můžete si samozřejmě otevřít antikavárnu, kam přijdou jen studenti se zájmem o umění nebo chudí umělci, ale to vám nepřinese žádný užitek, snad kromě duchovního. Aby se antikavárna vyplatila, musí být vytvořena pro bohaté lidi s průměrným příjmem a vyšším, kteří se zajímají o umění a nové produkty v restauračním průmyslu.

Když si otevřete antikavárnu, můžete kromě příjmů z jídelního lístku získat příjem z prodeje obrazů nebo ze vstupenek na vaše tématické večery. Nebo si například host bude muset objednat něco z menu za určitou částku, aby mohl zůstat na tématický večer. Záleží na tom, co je výhodnější pro vás nebo co je výhodnější pro vaše hosty.

Pokud budete mít stálý zajímavý program, pak budou hosté pravidelní. Proč chodit někam jinam, když si v antikavárně můžete dát nejen chutné jídlo, ale také se báječně pobavit?

Zaujal vás nápad? Poté nastíníme podnikatelský plán pro otevření vlastní provozovny.

Legální problémy

To musí být provedeno v absolutně každém podniku při otevírání. Kromě jednotlivého podnikatele budete muset také získat povolení od SES a hasičské služby.

Některé antikavárny navíc poskytují alkohol, včetně nutně elitních. Na první bod si připravte alespoň 200 tisíc.

Vyhledání vhodných prostor

Vaše antikavárna se musí nacházet v historické části města, to znamená, že je lepší otevřít v centru nebo blízko něj, alespoň s krásným výhledem z oken.

Můžete si také zkusit otevřít kavárnu, kde bydlela nebo alespoň pracovala nějaká známá kreativní osobnost. To hosta nepochybně zaujme.

Místnost musí mít alespoň 150 metrů čtverečních. m., z toho 50 zabere samotná hala, zbytek kuchyně a technické místnosti. Koupě takového prostoru v centru bude poměrně drahá, ale pronájem pokoje vás vyjde od 100 000. Existuje levnější varianta - pronajmout si sklep a před otevřením jej řádně zrekonstruovat. Plusy - neuslyšíte hluk z ulice, soukromí.

V každém případě budete muset provést opravy a vybavit vše sami. Nejedná se pouze o předsíň, ale také o kuchyň se všemi potřebnými standardy poskytovanými shora.

Připravte se na to, že budete muset vyplatit nejméně milion rublů spolu se službami návrháře.

Najímání zaměstnanců

V první fázi byste měli mít 4 číšníky, 2 barmany, 4 kuchaře, 2 uklízečky, účetní, administrátora a antikavárenského uměleckého ředitele.

Při otevírání kavárny můžete být sami uměleckým ředitelem, pokud se vám to líbí.

1. Kuchaři - od 15 tisíc = 60 000 za 2;
2. Číšníci - mzda od 8 000 plus úroky z prodeje a spropitné = 40 000;
3. Barmani - od 15 000 = 30 000;
4. Čističe - 30 000;
5. Účetní - 20 000;
6. Správce - 20 000.

Celkem - 200 tisíc měsíčně jen na platy zaměstnanců.

Anticafe menu

Vypracujte zajímavé menu pro antikavárnu.

Kromě toho, že všechny produkty by měly být nejvyšší kvality, je žádoucí, aby měly tematické názvy. Nemusí to být jen gurmánské pokrmy. Důraz bude kladen především na alkohol a sledování programu, takže když otevřete, nechte ve svém menu zařadit jednoduchá jídla: palačinky, chlebíčky, vlastní pečivo, dokonce můžete dělat pracovní obědy, abyste přilákali zákazníky.

Pokud k vám někdo náhodou zavítá na pracovní oběd, řekněte mu o večerních programech a koncepci podniku. S největší pravděpodobností to člověka bude zajímat, a i když nepřijde, řekne to dalším přátelům a známým.

Programy a koncepce

Můžete se domluvit s mladými umělci a vystavit jejich obrazy jako dekoraci pro provozovnu, kterou lze také zakoupit. Můžete si vzít malé procento z prodeje. Ve stejném směru můžete vystavit ručně vyrobené zboží k prodeji.

Při otevírání pozvěte básníky a hudebníky. Přirozeně, vzhledem k tomu, že zařízení je určeno pro více či méně inteligentní lidi, poezie by neměla obsahovat obscénní jazyk a hudba by neměla být příliš drsná. I když samozřejmě takové večery můžete uspořádat v závislosti na přání hostů.

Obecně se hostů často, ještě před otevřením podniku, ptejte, co by chtěli slyšet nebo vidět. Také si můžete ve své kavárně zařídit miniknihovnu, aby se nenudil ani host, který přijde mimo večerní program. Můžete si domluvit i křížení knih, výměnu knih, ať přijde více lidí.

Reklama a přilákání návštěvníků

Nejlepší reklama v tomto případě přijde z ústního podání, protože milovníci umění se většinou znají a budou vašimi pravidelnými hosty. Vaše provozovna by tedy měla působit velmi příjemně, zajímavě a esteticky.

Můžete inzerovat na internetu, otevřít webovou stránku antikavárny, mluvit o připravovaných programech a zvát lidi: „dnes je v antikavárně výstava mladého talentovaného umělce.“ Zde můžete také požádat hosty, aby zanechali otevřené recenze na vaši antikavárnu.

Poskytněte na webu profesionální fotografie antikavárny. Čím déle pravidelní hosté zůstanou, tím vyšší budou příjmy. Koneckonců, pokud tam někdo chodí pořád, znamená to, že je to zajímavé, a to znamená, že tam bude chtít jít i mnoho lidí.

Náklady a návratnost antikaváren

Počáteční náklady (bez platů zaměstnanců) - od 2 milionů rublů.

Náklady za měsíc při otevření (započítání platů zaměstnanců a produktů) - 450 000.

Zisk: pokud je váš příjem 20 tisíc rublů denně, budete mít 600 000 rublů za měsíc. Zbývá vám 150 000 minus daň (vezměme 18 %) = 123 tisíc vašeho zisku měsíčně.

Postupem času budete schopni dosáhnout zisku za 1,5-2 roky, v závislosti na vašem úsilí, programech a PR společnostech.

V budoucnu si dokonce můžete najmout dobrého uměleckého ředitele a uvolnit si více času pro sebe a přitom nadále vydělávat minimálně 100 tisíc měsíčně.

Pojďme si shrnout podnikatelský plán

Výhody otevření antikavárny:

1. Neuvěřitelně příjemný, estetický a originální podnik;
2. Váš příjem je od 250 000 měsíčně;
3. Vysoká ziskovost: návratnost za pouhých 8-10 měsíců;
4. Pokud je zvolen formát bez alkoholu, a to je zcela běžné, pak nejsou problémy se získáním licencí. To však bude mít významný dopad na příjmy.

Zajímavá fakta o podnikání časových kaváren:

1. Průměrná kontrola: 200 rublů;
2. Průměrná návštěvnost provozovny: 120 osob denně;
3. Návratnost: 8-10 měsíců;
4. Příjem v prvních 3 měsících: 150 000 rublů/měsíc;
5. Příjem po prvních 3 měsících: 200 000 rublů/měsíc;
6. Přidat. služba: „Coffee to go“ v antikavárně. Příjmy z dopl obchod: 40 000 - 70 000 rub./měsíc. (záleží na lokalitě).

Co musíte začít ve výklenku:

1. Touha mít vlastní podnik s originálním nápadem (kde bychom bez něj byli);
2. Komunikační dovednosti se v podnikání neliší;
3. Možnost investovat asi 1,5 milionu rublů;
4. Obchodní zkušenosti (volitelné).

Kroky k otevření antikavárny ve vašem městě:

Plán na otevření antikavárny za 30 dní (co, kdy a jak);

Místo: výběr, oprava a uspořádání;

Účetnictví, právní pomoc: veškeré dokumenty, výkaznictví;

SES, požární služba, Rospotrebnadzor: rychlý a snadný průchod;

Personál: najímání, školení, platby a motivace;

Vybavení a dodavatelé: výběr dodavatelů kávy, mléka, sladkostí a výběr potřebného vybavení;

Akce: pořádání akcí a oslav;

Vývoj všech finančních a podpůrných modelů pro podnikání.

Na čem závisí obchodní úspěch:

Značka má módní a nezapomenutelnou firemní identitu. Zahrnuje designová řešení, koncept, výběr nábytku, externí a interní obsah, způsoby práce s klienty a personálem;

Aktivita – zavedená znalostní báze a metody pro propagaci a organizaci akcí;

Design - jedinečný design, pohodlí a atmosféra;

Nabídka zahrnuje propracovaný sortiment, speciální kávu a nápoje.

Jak otevřít antikavárnu a kde začít? Tato otázka zajímá mnoho začínajících podnikatelů. Je důležité předem připravit obchodní plán s výpočty, proto je nutné pochopit všechny nuance tohoto procesu.

Moderní realita se vyvíjí tak, že klasické a standardní jídelníčky už nikoho nepřekvapí. Moderní solventní publikum si stále více vybírá místa k odpočinku z kategorie nestandardních a do této kategorie patří antikavárny, které si v poslední době získaly velkou oblibu po celém světě.

Otevření antikavárny je nejen příležitostí k vytvoření jedinečného podniku, který se bude radikálně lišit od většiny podniků v určitém bodě země, ale také šancí být vysoce konkurenceschopný. Faktem je, že i v malých městech je několik desítek standardních kaváren a restaurací, ale ve většině obydlených oblastí jsou časové kavárny vzácným jevem.

Relevantnost

Je to oblíbené místo jak pro mladé lidi, tak pro lidi středního věku. Lidé se sem chodí pobavit s přáteli, oslavit narozeniny nebo promoci, zahrát si deskové hry a podívat se na dobrý film. Pravidelně se zde konají hudební koncerty a další zajímavé akce.

Hlavní myšlenkou provozovny je platit za čas strávený v provozovně, přičemž návštěvník může volně využívat služeb kavárny bez placení dalšího poplatku.

Pro srovnání, v běžné restauraci nebo kavárně budete muset zaplatit peníze, abyste dostali novou porci čaje nebo kávy, ale v kavárně času si tyto malé radosti života můžete užít, jak jen vaše srdce touží.

Antikavárna vám dá příležitost nejen dobře vydělat, ale také se setkat se zajímavými lidmi, zúčastnit se zajímavých akcí a poskytnout návštěvníkům nezapomenutelný zážitek z času stráveného v útulné atmosféře.

Pokud v malé lokalitě již provozovna tohoto formátu existuje, bude konkurence extrémně tvrdá. Vaším úkolem bude vytvořit jedinečný nápad, který k vám přitáhne návštěvníky.

Pojem

Podnikatelský plán antikavárny je potřeba začít tvořit definováním samotné myšlenky, na kterou bude projekt zaměřen. Antikavárna je zpravidla provozovna, ve které návštěvník platí pouze po dobu svého pobytu, přičemž služby kavárny využívá zcela zdarma.

Při příchodu do kavárny člověk u vstupu zaplatí za každou hodinu strávenou v prostorách a na oplátku dostane spoustu příjemných bonusů. Mezi bezplatné služby takové instituce patří:

• neomezený přístup k internetu;
• Čaj káva;
• pamlsky, svačiny;
• sledování filmů během sezení;
• účast na akcích různých formátů;
• Stolní hry.

Poznámka! Praxe ukazuje, že taková zařízení vylučují pití alkoholických nápojů a kouření cigaret, ale vaše představy se nemusí omezovat jen na takové zákazy. Dnes jsou velmi oblíbené tzv. vape bary, kde si milovníci elektronických parních generátorů mohou vychutnat páru různých příchutí, přičemž platí pouze za pobyt v areálu.

Podnikatelský nápad musí být promyšlen předem, protože před otevřením musí být provedeno vytvoření interiéru, nákup nábytku a vybavení, doplňkových materiálů a spotřebního materiálu. Je důležité plánovat své podnikání s ohledem na předpokládanou návštěvnost a z této kalkulace je potřeba nastavit cenu vstupu.

Etapy

Každá fáze vzniku a rozvoje podnikání v tomto případě bude rozhodující, protože budete muset pracovat s živým publikem, jehož zájem je důležité pravidelně vzbuzovat.

Zde nebudete moci ponechat projekt náhodě, protože jste to vy a vámi vybraný tým, kdo určí, jak daleko váš projekt půjde, kolik lidí o něm bude vědět a zda najde odezvu v srdce měšťanů.

Při sestavování projektového plánu je nutné vzít v úvahu nejen finanční náklady na samém začátku organizace podnikání, ale také možné náklady v budoucnu. Pokud například existují deskové hry a je po nich poptávka publika, bude nutné sortiment pravidelně rozšiřovat, což je důležité brát v úvahu po celou dobu trvání projektu.

Při vytváření takového podnikání si můžete vzít hotový příklad a věnovat pozornost fázím, kterými konkurenti prošli. Ty budou zahrnovat následující kroky:

1. Registrace podniku u státních úřadů.
2. Získání všech potřebných povolení od všech úřadů.
3. Výběr, nákup nebo pronájem prostor vhodných velikostí a typem.
4. Nákup vybavení pro práci, inventář, doplňkové materiály pro existenci kavárny.
5. Výběr aktivního a přátelského personálu.
6. Vývoj ziskové strategie.
7. Akční plán na nadcházející období.
8. Přímé otevření antikavárny.

Každá fáze vyžaduje pozornost a k procesu je třeba přistupovat zodpovědně i při otevření malé kavárny v malém městě. Na tom závisí úspěch založení a další zisky z jeho práce.

Výpočty

Poté, co jste zjistili, co je potřeba k otevření antikavárny, musíte přijít na výpočty. V závislosti na městě a aktuálních cenách se náklady mohou lišit, ale tato částka je v průměru stejná - tento faktor je ovlivněn pouze náklady na pronájem prostor, nákup nábytku a potřebného vybavení, provádění komunikací a oprav.

Je výhodné pronajmout si místnost, ve které se dříve nacházelo zařízení podobného formátu - restaurace nebo kavárna, protože zde bude vše potřebné pro návrh zařízení.

Chcete-li otevřít starožitnou kavárnu, zjistěte, kolik stojí konkrétní provozovna a konkrétní produkt v daném městě, a teprve poté vytvořte rozpočet. Ukázka počátečních investic vám pomůže sestavit hrubý plán výdajů:

název		Cena
1.	Nákup nábytku do obývacího pokoje a kuchyně	Od 200 000 rublů
2.	Osvětlovací zařízení	Od 15 000 rublů
3.	Nákup domácích spotřebičů	Od 75 000 rublů
4.	Nádobí	Od 5000 rublů
5.	Kancelářská technika	Od 6000 rublů
6.	Počítačové hry	Od 20 000 rublů
7.	Stolní hry	Od 20 000 rublů
8.	knihy	Od 15 000 rublů
9.	Počítače	Od 50 000 rublů
10.	Opravy a návrhy prostor	Od 250 000 rublů
11.	Vzdělávací a zábavní zařízení	Od 35 000 rublů
Celkový:		Od 691 000 rublů

V tomto případě je nutné sestavit vzorek přibližných měsíčních nákladů a tento faktor určitě zohlednit při plánování svého podnikání. Měsíční výdaje zahrnují:

Zpravidla si skupiny lidí přicházejí odpočinout na dvě až tři hodiny a někteří přijdou jen na krátkou dobu před odjezdem nebo důležitou schůzkou. Na základě průměrné výše zisku s přihlédnutím ke všem měsíčním výdajům pochopíte, zda má smysl takovou provozovnu otevřít.

Poznámka! Náklady musí být tvořeny na základě solventnosti obyvatel určitého regionu a kategorie lidí, kteří se stanou vaší klientskou základnou.

Dokumentace

Vytvoření jakékoli organizace, která bude v budoucnu generovat zisk, je nutně spojeno se získáním potřebné dokumentace a povolení k provozování činnosti. Pokud jste již registrováni jako samostatný podnikatel nebo LLC, pak pravděpodobně víte, které organizace musíte kontaktovat, abyste získali všechna možná povolení a předešli problémům se zákonem v budoucnu.

Chcete-li otevřít antikavárnu, musíte získat následující dokumenty:

• Závěr hygienické a epidemiologické služby, že vaše prostory jsou vhodné k využití jako kavárna.
• Závěr požární kontroly, že v areálu byly provedeny všechny potřebné kontroly a vyhovuje požadavkům požární bezpečnosti.

Pokud plánujete prodávat alkoholické nápoje a připravovat jídlo jako doplňkovou službu, budete muset získat povolení k prodeji každého druhu produktu, včetně licence na prodej alkoholu. Pokud provozovna neplánuje poskytovat takové služby, může být taková dokumentace ignorována.

Pokoj, místnost

Pronájem prostor, které splňují všechny požadavky, je klíčem k úspěchu. Pro přilákání co největšího počtu klientů se doporučuje zvolit budovu umístěnou v centru města nebo jiné lokalitě. Pokud má město univerzity a další místa, kde je mnoho mladých lidí, doporučuje se podívat se blíže na okolní oblasti.

Skvělý nápad by byl pronájem pokoje poblíž dopravní křižovatky – v docházkové vzdálenosti od stanice metra nebo jiné zastávky MHD. Také tok zákazníků zajistí blízká kina a koncertní sály – mnozí si zřejmě budou chtít zpestřit čekání, zejména v zimě.

Při výběru budovy je třeba věnovat pozornost řadě faktorů:

1. Možnost parkování v blízkosti.
2. Dostupnost nedaleké zastávky MHD.
3. Dostupnost komunikací v objektu (voda, elektřina).

Rovněž stojí za to věnovat pozornost umístění vchodu do místnosti - pokud je ve dvoře, budete muset tvrdě pracovat, abyste přilákali zákazníky. Pro člověka je mnohem snazší vstoupit do kavárny, pokud okamžitě upoutá její nápis a vchod - prioritou se stávají budovy s přístupem na pěší ulici.

Plocha areálu je v průměru sto metrů čtverečních, která zahrnuje předsíň pro návštěvy, kuchyňku pro uskladnění a přípravu čaje, kávy a občerstvení, sklad, administrativní místnost a sociální zařízení. Na přání lze velký sál rozdělit na zóny dle zájmu.

Zařízení

Pokud neprodáváte alkoholické výrobky, pak je proces značně zjednodušený, nicméně je nutné vzít v úvahu každou službu poskytovanou vaší provozovnou.

Standardní sada obsahuje následující položky:

• Stroje na přípravu kávy a různých občerstvení (například popcorn).
• Bezdrátový internetový router s vysoce kvalitním přenosem dat.
• Vybavení pro zábavu klientů - TV, herní konzole, karaoke.
• Projektor pro vysílání mediálních souborů a filmů.
• Stolní počítač pro správce, počítače pro návštěvníky.
• Plazmové televizory pro vysílání hudebních videí, počítačových her, sledování filmů.
• Chladnička pro skladování potravin a chlazení nápojů.
• Mikrovlnná trouba.
• Toustovač a další domácí spotřebiče.

Seznam lze rozšířit v závislosti na vašem nápadu, ale hlavní kategorie zůstávají téměř ve všech případech stejné. Dnes je možné vybavit pokoj různými herními konzolemi, stolky a stroji, a pokud je to možné, vyplatí se jim věnovat pozornost.

Personál

Inzerát hledající zaměstnance pro organizaci se doporučuje napsat několik týdnů před otevřením. Můžete si tak vybrat zaměstnance z velkého množství uchazečů a vést podrobné pohovory. Formalizovat zaměstnance.

Zaměstnanci budou muset najmout poměrně velký počet pracovníků, mezi nimiž budou:

1. ředitelé.
2. Správce sálu.
3. Číšníci.
4. Animátoři pro pobavení hostů.
5. Specialista na reklamu.
6. Účetní.
7. Čistič.

V závislosti na potřebách se může počet zaměstnanců zvýšit. Můžete si tedy najmout správce systému, který bude udržovat počítače a odstraňovat možné problémy.

Poznámka! Zvát dospělé a zkušené jako správce sálu není vůbec nutné. Věnujte pozornost mladým klukům a studentům - pravděpodobně to budou ti, kteří se s pozicí snadno vyrovnají, a zároveň doporučí toto zařízení svým přátelům a zajistí neustálý přísun zákazníků. V tomto případě budou muset být zaměstnanci oficiálně registrováni, protože musí být plnoletí.

Video: jak otevřít antikavárnu?

Kvalitní marketing je klíčem k úspěchu každého podnikání. V tuto chvíli byste neměli šetřit, protože reklama vám v budoucnu přinese slušné zisky a pravidelné zákazníky. Zároveň se doporučuje zvýšit reklamu v létě, protože většina lidí dává přednost relaxaci na čerstvém vzduchu. Zajistěte své prostory klimatizaci v horkých dnech a vytápění v chladných dnech a nebudou vás pak brzdit žádná sezónní rizika.

Zodpovědný přístup k jakémukoli podniku vždy zaručuje úspěch. Ne vždy se vše podaří napoprvé, ale metodou pokusů a omylů si cestu určitě najdete a dosáhnete výsledků.

Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.

Co je antikavárna? Z velké části se jedná o společenská zařízení, kde se můžete stýkat, relaxovat a setkávat se s přáteli. Takové podniky jsou něco mezi klubem a kavárnou. U nás se objevily poměrně nedávno, ale v Evropě a Americe jsou velmi úspěšné.

Nejčastěji sem přicházejí kreativní lidé: spisovatelé, umělci, hudebníci. Ale jsou tu i podnikatelé. Vzhledem k tomu, že takový výklenek ještě nebyl v Rusku obsazen, máte možnost stát se jeho součástí bez velkého úsilí a nákladů.

Co je potřeba k otevření?

Jak tedy otevřít antikavárnu a co je k tomu potřeba?

Za prvé , musíte se o prostory starat. Jeho plocha by měla být alespoň 200 m². Design je zvolen v souladu s daným tématem. Zpravidla by měl design přispívat k míru a klidu. Pohodlné prostředí, jak ukazuje praxe, zvyšuje šance společnosti na úspěch. Chcete-li zvýšit své šance, je lepší využít služeb designéra k vyzdobení místnosti v individuálním stylu.

Je důležité vzít v úvahu skutečnost, že celý areál musí současně splňovat preference různých skupin návštěvníků: studentů, kreativních jednotlivců i podnikatelů. Aby se předešlo konfliktům mezi takovými skupinami, musí existovat rozdíly, tzn. Mělo by tam být několik sálů:

1. Společenská místnost;
2. sál pro shromáždění, porady, školení a kurzy (plocha 30 m?);
3. zasedací místnost, nehlučná se speciálními zvukově izolačními materiály (12-15 m²);
4. chatky pro skupiny osob (4-8 osob).

Za druhé , je potřeba se o sortiment starat i ve fázi otevírání antikavárny. Obvykle je menu docela jednoduché. Mnozí se omezují na kávu, čaj a nealkoholické nápoje, bonbóny, koblihy, sušenky a čokoládu. proč tomu tak je? Hlavní zde není jídlo, ale atmosféra, volný čas a prostředí. Na jídlo se nikdo moc nezaměřuje.

Důležité je stanovit si vlastní pravidla týkající se jídla, které si vezete s sebou. Jediným možným zákazem je zákaz alkoholu, který platí pro všechna taková zařízení.

Třetí , nákup potřebného vybavení. Není potřeba žádné speciální vybavení. V blízkosti jídla by měly být kávovary a kávovary. Musíte si také dokoupit mikrovlnnou troubu. Nádobí by mělo být speciální, speciální, s vašimi logy nebo v souladu s tématem celého podniku (sklenice, šálky, talíře, příbory).

Čtvrtý , vyberte personál předem. Mimochodem, najímání velkého počtu lidí není vůbec nutné. Anticafe je samoobslužný podnik. Z odborného personálu budete potřebovat najmout 1-2 administrátory, dle rozvrhu práce, uklízečku a hlídače. Úkolem administrátora je setkat se s návštěvníkem a říci mu o nabízených službách. Doprovodí klienta do sálu a sleduje množství nápojů a jídla, podle potřeby doplňuje zásoby.

Požadované dokumenty

Chcete-li podnikat v legitimním oboru činnosti, musíte se zaregistrovat jako samostatný podnikatel nebo právnická osoba. Poté, co obdržíte osvědčení o státní registraci, stejně jako základní dokumentaci, obdržíte také povolení od hasičských úřadů a SES. Jaké dokumenty jsou tedy potřeba k otevření antikavárny:

• Nájemní smlouva;
• dohoda o odvozu odpadu;
• dohoda o deratizaci a dezinsekci;
• plán řízení výroby dohodnutý s územním odborem s přihlédnutím k charakteristikám podniku.

Po přípravě všech dokumentů můžete začít s aktivitami. Licence k prodeji alkoholických nápojů a tabákových výrobků vám nikdo nevydá, protože taková provozovna takové služby neposkytuje.

Pokud chcete klientům zajistit výživná jídla bez zřízení kuchyně, podepište dohodu o rozvozu hotových jídel. Věřte, že většina kaváren a restaurací takové služby ráda nabídne.

Kolik potřebujete investovat?

Hlavní nákladové položky jsou:

1. Služby a nájem;
2. nákup potravin;
3. platby za komunikační služby;
4. mzdy pro zaměstnance;
5. kancelář;
6. zařízení;
7. design (stoly, židle, křesla, pohovky, polštáře atd.);
8. čisticí prostředky, kartáče.

K otevření starožitné kavárny ve velkém městě budete potřebovat 300 000 až 500 000 rublů. Také v prvním měsíci práce navíc utratíte asi 200 000 rublů.

Kolik si můžete vydělat?

V průměru na trhu jsou náklady na návštěvu takového zařízení 2 rubly za minutu. Průměrná doba trvání návštěvy je ve velkých městech od 2 do 3 hodin a v regionech od 1 do 2 hodin. Průměrně takovou kavárnu navštíví 50-60 lidí denně.

Takže v této situaci můžete za měsíc vydělat od 360 000 do 400 000 rublů (ve velkém městě) nebo od 180 000 do 300 000 rublů (v regionech). Ziskovost takového podnikání se tedy pohybuje od 17 do 40 %.

Svou ziskovost můžete zlepšit také výběrem správné lokality pro vaši provozovnu. Nejlepší možnosti jsou v blízkosti nákupních a zábavních center a univerzit. Můžete si také dodatečně sjednat speciální nabídky a akce, které nepochybně přitáhnou pozornost zákazníků.

Teď už víte, kde začít s otevíráním antikavárny. Pokud se chcete rizikům vyhnout, plánujte své podnikání pečlivě a přistupujte k implementaci zodpovědně. Sbírejte všechny dostupné tematické informace a zajistěte příjem ve fázi vývoje. Přejeme vám úspěch a prosperitu!

Podívejte se na nabídky bank

RKO v Tochka Bank.

Otevřít účet

Více o běžném účtu

• Otevření účtu je zdarma za 10 minut;
• Údržba – od 0 rublů/měsíc;
• Platební karty zdarma – až 20 ks/měsíc.
• Až 7 % ze zůstatku na účtu;
• Přečerpání možné;
• Internetové bankovnictví – zdarma;
• Mobilní bankovnictví je zdarma.

RKO v Raiffeisenbank.

Otevřít účet

Více o běžném účtu

• Otevření účtu je zdarma za 5 minut;
• Údržba – od 490 rublů/měsíc;
• Minimální provize.
• Registrace platových karet je zdarma;
• Přečerpání možné;
• Internetové bankovnictví – zdarma;
• Mobilní bankovnictví je zdarma.

RKO v Tinkoff Bank.

Otevřít účet

Více o běžném účtu

• Otevření účtu zdarma do 10 minut;
• První 2 měsíce jsou zdarma;
• Po 2 měsících od 490 RUR/měsíc;
• Až 8 % ze zůstatku na účtu;
• Účetnictví zdarma pro jednotlivé podnikatele na Zjednodušené;
• Internetové bankovnictví zdarma;
• Zdarma mobilní bankovnictví.

RKO ve Sberbank.

Otevřít účet

Více o běžném účtu

• Otevření účtu - 0 rub.;
• Údržba – od 0 rublů/měsíc;
• Zdarma „Sberbank Business Online“;
• Spousta služeb navíc.

Více o běžném účtu

• 0 rub. otevření účtu;
• 0 rub. Internetové bankovnictví a mobilní bankovnictví pro správu účtů;
• 0 rub. vydání vizitky pro vkládání a výběr hotovosti v jakémkoli bankomatu;
• 0 rub. první vklad hotovosti na účet;
• 0 rub. daňové a rozpočtové platby, převody právnickým osobám a fyzickým osobám podnikatelům v Alfa-Bank;
• 0 rub. vedení účtu, pokud nedochází k obratu.

RKO na východním břehu.

Otevřít účet

Více o běžném účtu

• Otevření účtu je zdarma;
• Rezervace za 1 minutu;
• Internetové bankovnictví a mobilní aplikace jsou zdarma;
• 3 měsíce služby zdarma;
• po 3 měsících od 490 rub./měsíc.

RKO v LOKO Bank.

Otevřít účet

Více o běžném účtu

• Otevření účtu je zdarma;
• Rezervace za 1 minutu;
• Údržba – od 0 rublů/měsíc;
• Výběr hotovosti od 0,6 %;
• Volný terminál pro získání;
• Internetové bankovnictví a mobilní aplikace jsou zdarma.

RKO v Expert Bank.

Otevřít účet

Více o běžném účtu

• Vedení účtu - od 0 rub./měsíc.
• Výběr hotovosti (až 700 tisíc rublů) - zdarma
• Až 5 % ze zůstatku na účtu
• Cena platby je od 0 rublů.

RKO v Unicredit Bank.

Otevřít účet